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宾馆卫生管理制度

发布时间:2021-10-24 15:24源自:空间说说作者:QQ说说阅读()

宾馆卫生管理制度(精选10篇)

  宾馆卫生管理制度(一):

  一、为提高本宾馆卫生管理工作质量,向顾客供给清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本制度。

  二、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

  三、要坚持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。

  四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

  五、公用口杯、茶杯应每日清洗消毒。杯子表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

  六、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并坚持无积水、无蚊蝇、无异味。无卫生间的客房,每个床位应配备有不一样标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必须清洗和消毒。

  七、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情景,发现问题及时改善。

  八、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有坚持清洁、进行清理的职责。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带职责。

  九、个人卫生管理标准:(1)员工仪容仪表和个人卫生。(2)掌握必要的卫生知识。(3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。

  十、物品及设备卫生管理标准:坚持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。

  十一、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究职责和进行处罚。

  十二、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予2—5元的处罚。(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予5—10元的处罚。(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理构成卫生死角的,每处给予5元处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予职责部门警告或职责人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照宾馆相关制度进行处罚。

  十三、本制度自下发之日起执行。

  宾馆卫生管理制度(二):

  一、卫生管理组织

  1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一职责人,对宾馆卫生安全负全面职责。

  2.主管负责人,对宾馆卫生负全面管理职责。并承担卫生管理职能。

  组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

  制订宾馆卫生管理制度及岗位职责制度,并对执行情景进行督促检查。

  检查宾馆卫生状况并记录,对检查中发现的不贴合卫生要求的行为及时制止并提来源理意见。

  对宾馆卫生检验工作进行管理。

  组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍宾馆卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

  理解和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查,并如实供给有关情景。

  二、从业人员健康检查制度

  1.宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定,每年进行一次健康检查,如遇特殊情景还应理解临时检查。

  2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。

  3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍宾馆卫生疾病的,不得从事接触直接入

  宾馆的工作。[由整理]

  4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

  三、从业人员卫生知识培训制度

  1.应按《宾馆卫生法》有关规定,每年理解宾馆卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习,经考核合格后方可上岗。

  2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗,培训情景应记录在案。

  3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识,使从业人员了解熟悉有关应知应会资料,每次学习要有学习记录。

  4.应建立从业人员学习培训、考核档案。

  5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。

  四、卫生检查制度

  1.按各工作岗位的职责和卫生要求,开展卫生检查工作。

  2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。

  3.每次检查均应将发现问题与当事人确认,并做好卫生检查记录。

  4.应针对检查中发现的问题,提出改善及处理意见,对不贴合卫生要求的行为应及时制止。

  5.健全卫生管理奖惩制度,每次检查结果均应纳入单位工作考核。

  6.应建立卫生管理档案备查。

  五、个人卫生制度

  1.应坚持良好的个人卫生,操作时必须穿戴洁净的工作衣帽,接触直接入

  口食品时还应戴口罩。

  2.不得用手直接抓取各类布草。

  3.不得穿戴工作衣帽进入厕所。

  4.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。

  5.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。

  6.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。

  7.不得在操作过程中佩带饰物及与工作无关的个人物品。

  六、库房管理制度

  1.库房要有专人管理,严格执行布草出入库检查验收制度。

  2.布草的储存要分类、分架存放,并做到标记鲜明,码放整齐,隔墙离地,定期检查。

  宾馆卫生管理制度(三):

  1.客房清洁准备工作:

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